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Notre Carte

Au Restaurant Le Chalet du Loup à La Féclaz, de par notre activité historique de producteur de spiritueux, nous sommes sensibles à l’authenticité et à la qualité des ingrédients qui composent nos recettes. Nous sélectionnons principalement des producteurs locaux, ou que nous connaissons, pour pouvoir vous transmettre leurs histoires et leurs passions. Notre carte change à chaque saison.

 
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La Carte







Avant-Premières

Avant-Premières

Ardoise de Charcuteries

13,00 €
Charcuteries de Savoie. Par personne.

Planche Hivernalale

22,00 €
Pour 2 ou 3 personnes

Planche Apéritive Mixte

26,00 €
Pour 2 personnes Charcuteries et Fromages de Savoie

Entrées

Nos entrées

Gravelax de Truite

18,00 €
Blini moelleux, avocat et fromage frais.

Si Cocotte m'était contée

15,00 €
Oeuf Cocotte Bio, butternut, champignons et meule de Savoie.

Velouté changeant

14,00 €
Velouté concocté par le Chef

Plats savoyards

Plats savoyards

Moelleux en Cocotte du Chalet du Loup

37,00 €
Moelleux du Revard, pignons, miel, fruits secs. Servi fondant, avec salade, pommes de terre grenaille et charcuteries de Savoie.

Pot au Feu de chez nous

30,00 €
Chou, carottes, poireaux, pommes de terre, Diots de Savoie, paleron de boeuf et os à moelle.

Diots de Savoie

24,00 €
Cuisinés au vin rouge, polenta crémeuse et légumes d'hiver.

Fondue des Trois Frontières du Chalet du loup

34,00 €
Fondue aux 3 fromages, Savoie, Suisse et Italie, charcuteries de Savoie, salade. (Par pers, mini 2)

Fondue des trois Frontières aux Cèpes

40,00 €
Par personne, minimum 2.

Spécialités hivernales du Chalet du Loup

Spécialités hivernales du Chalet du Loup

Croque Monsieur truffé

21,00 €
Jambon de la ferme, béchamel sauce à la truffe*, raclette, pommes de terre. *Sauce à la truffe tuber aestivum

Volaille d'hiver

32,00 €
Suprême de volaille au vin d’Arbois, champignons et légumes d’hiver.

Le Mijoté du jour

29,00 €
Pour un plat gourmand, comme avant.

La pièce du Loup

39,00 €
Pièce de Boeuf de la ferme, accommodée en fonction de l’envie du Chef.

L'eau à la bouche

30,00 €
Poisson suivant arrivage, épinards à la crème, pomme purée et beurre blanc aux agrumes.

Menu d'hiver

Un hiver, un menu

Loup des Neiges, Menu

69,00 €
Oeuf Cocotte Bio, butternut, champignons et meule de Savoie. Pièce de Boeuf de la ferme, accommodée en fonction de l’envie du Chef. Fromage de Savoie, confiture de figues et salade. Dessert du Chalet.

Menu Louveteaux (-10ans)

20,00 €
Croque-Monsieur maison, pommes de terre, ou Volaille sauce crème, légumes d’hiver. Dessert Enfant du jour. Sirop à l'eau ou Diabolo ou Coca-Cola

Desserts

Desserts

Dessert du Chalet

10,00 €
Dessert maison de notre Pâtissier Gérald Lejeune, finaliste Meilleur Pâtissier M6.

Nos Menus

 
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Le Loup des Neiges

Le Loup des Neiges

69,00 €

Pour les vrais gourmands
 

Oeuf Cocotte (oeuf Bio), potimarron, champignons et Margériaz

 La «Viande du Loup», pièce de boeuf, accomodée en fonction de l'envie du Chef.
 
Fromage de Savoie, confiture de figues, salade verte.
Dessert du Chalet
Menu Louveteaux

Menu Louveteaux

20,00 €

Moins de 10ans
 
Volaille sauce crème, légumes d'hiver,
- ou -

Croque-Enfant maison, pommes de terre.

Dessert Enfant du Chalet
Sirop à l'eau, Diabolo ou Coca Cola