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Nos Menus

Au Restaurant Le Chalet du Loup à La Féclaz, de par notre activité historique de producteur de spiritueux, nous sommes sensibles à l’authenticité et à la qualité des ingrédients qui composent nos recettes. Nous sélectionnons principalement des producteurs locaux, ou que nous connaissons, pour pouvoir vous transmettre leurs histoires et leurs passions.

 
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Mer et Rivière

Mer et Rivière

48,00 €

Spécialité du Chalet du Loup
 
Gravelax de Truite, crème aux herbes
Dos de cabillaud, beurre de châtaignes, patates douces, potimarron, sauce à la crème, huile au pain d'épices
Dessert du Chalet
Loup des Neiges

Loup des Neiges

79,00 €

Spécialité du Chalet du Loup
 
Croûte forestière, champignons des forêts, sauce à la crème de vin de Savoie
La "Viande du Loup", pièce de boeuf, jus court, risotto à la truffe* et au Parmesan.
Ardoise de fromages de Savoie
Dessert du Chalet
Ambiance Fermière

Ambiance Fermière

42,00 €

Spécialité du Chalet du Loup
 
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort
Suprème de Volaille de la Ferme, sauce au vin du Jura, champignons et légumes d'hiver
Dessert du Chalet
Menu Louveteaux

Menu Louveteaux

20,00 €

Moins de 10ans
 
Hachis parmentier de boeuf
- ou -
Pâtes sauce Bolognaise maison
Dessert du Chalet

La Carte


Mises en route

Mises en route

Ardoise de Charcuterie ou Fromages

10,00 €
Pour les faims de Loup, par personne
Charcuterie ou Fromages de Savoie

Planche Apéritive Mixte

20,00 €
Pour 2 personnes Charcuterie et Fromages de Savoie

Planche Hivernale

22,00 €
Pour 2 personnes

Entrées

Nos entrées

Les Os à Moelle

24,00 €
Os à Moelle, fleur de sel, copeaux de truffes*, huile de truffes et tartines grillées

Gravelax de Truite

18,00 €
Gravelax de truite, crème aux herbes

Gratinée aux oignons

13,00 €
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort

Foie Gras maison

24,00 €
Foie gras maison, chutney d'oignons, confiture maison et toasts de pain d'Arith

Croûte forestière

19,00 €
Mélange de champignons de forêts, sauce à la crème au vin du Jura, pain d'Arith toasté

Plats savoyards

Plats savoyards

Moelleux en Cocotte du Chalet du Loup

35,00 €
Spécialités du Chalet du Loup Moelleux du Revard, pignons, sirop d'érable, oignons rouge caramélisés. Servi fondant, avec salade, pommes de terre grenaille et charcuterie de la ferme

Potée Savoyarde du Chalet du Loup

30,00 €
Spécialités du Chalet du Loup Chou, carottes, poireaux, pommes de terre, Diots de Savoie et lard fumé

Fondue aux Fromages du Chalet du Loup

32,00 €
Notre recette de Fondue, charcuterie de Savoie

Fondue aux Cèpes

39,00 €

Fondue à la Truffe

52,00 €

Spécialités hivernales du Chalet du Loup

Spécialités hivernales du Chalet du Loup

Le boudin tombé dans les pommes

24,00 €
Écrasé de pommes de terre et pommes caramélisées, boudin noir aux oignons, de la ferme

Parmentier de Boeuf au Foie Gras

29,00 €
Hachis parmentier de bœuf maison, insert de foie gras et sa salades verte

Desserts

Desserts

Desser du Chalet

9,00 €